惠民署肘後方

飲食控制可以分成種類與時間兩大法：

食物種類控制大法—211

目前最主流的是低碳法，比較極端的則是生酮飲食。由於許多人在進行低碳或是生酮時，
常常會忽略蔬菜的比例以及蛋白質攝取的重量，變成了肉食大餐，造成體重不減反增；
甚至有的人會因為蔬菜與澱粉量過少，造成便秘、脹氣等不適。

自己實驗到現在，覺得最好用的飲食種類控制法，就是宋晏仁醫師的「211餐盤」飲食法，
不但可以攝取到完整的營養，整體熱量也不高，而且較不容易因為節食挨餓而放棄！

不過，使用211餐盤比較多人的盲點是蔬食澱粉量的評估，可以參考下圖來分配膳食的比例

知道了碳水的地雷了，那蛋白質呢？

時間大法的入門—168

把一天所需的營養素集中在8小時內攝取完畢，

另外的16小時就大大地減少了血糖上升以及分泌胰島素的機會，甚至會分解脂肪來維持血糖恆定！

不過在可進食的8小時中仍是要定時定量，如果攝取過量或是頻頻進食，那就還是會在8小時中讓人長出脂肪的喔！

身體在補充足夠營養的條件下，許多人也會慢慢往186或是204進階，但如果餓到頭暈眼花就表示血糖震盪太大囉，就再退階，慢慢地找到自己健康的節奏！

減重方式百百種，原理是什麼？